Preparar Sopa De Lima
Si alguna vez te has preguntado cuál es la deliciosa sopa que normalmente se sirve en los restaurantes Mexicanos, usted la ha encontrado aquí. La sopa de lima Mexicana es tan simple como la sopa de fideos con pollo, pero tiene un delicioso sabor con el jugo de lima añadido. Ese sabor es lo que hace esta sopa tan especial. Los ingredientes son bastante estándar: cebolla, tomate, pimientos, y un poco de chile habanero. Cocinar todo eso en el caldo de pollo, agregar pollo y deje cocinar. Usted agrega el jugo de limón en el último minuto para que pueda obtener el máximo provecho de ese sabor. Añadiendo el jugo demasiado pronto puede significar que esos encantadores aromas se pierden o pueden cambiar la estructura de la sopa. Cubra con tiras de tortilla crujiente casera y tiene una deliciosa sopa que es super saludable!
Aprenda cómo hacerla en esta clase culinaria en línea con uno de nuestros chef instructor. Usted no tiene que comer en un restaurante para conseguir esta sopa deliciosa ligera y refrescante!
Sopa De Lima
Ingredients
½ chicken cut into pieces
10 cups of water
2 whole garlic cloves
½ onion (cut into quarters)
2 tbsp avocado oil
1 diced onion
2 garlic cloves (minced)
1 red pepper chopped
1 large tomato dice
2 sprigs of cilantro
1 green pepper chopped
1 sprig of fresh oregano
1 sprig of fresh mint
1 sprig of fresh thyme
8 limes (roasted in the oven or skillet and juiced)
1 avocado (peeled and diced)
Radishes chopped
Fried tortilla
Chopped cilantro
Salt and pepper
Lime zest
Preparation
1. Place the cut up chicken pieces, ½ onion and 2 garlic cloves in a pot, cover with cold water and add a pinch of salt. Bring to a simmer, reduce the flame and allow to cook until the chicken is completely done. Shred the chicken and put aside.
2. Add the oil to a sauce pan at medium heat; add the chopped onion and minced garlic; cook until translucent. Add the green and red peppers and continue cooking until they are soft. Add the chopped tomatoes at the end.
3. Strain the chicken stock, add to the sautéed vegetables while also adding in the fresh herbs. Lower the flame and add the lime juice and chicken. Check for seasoning and cook for a few minutes.
4. Removed the fresh herbs from the soup, served the soup hot, garnished with avocado, radishes, tortilla strips and/or sliced lime.
