Preparar Coctel De Camarones Estilo

Este plato es una de esas recetas maravillosa que amamos cualquier momento del año, pero especialmente en los meses de verano. Algo similar a un ceviche– el cóctel de camarón mexicano tiene un poco de todo. El sabor picante de los chiles, la dulzura de los tomates, el sabor del cilantro y la suavidad del aguacate trabajan juntos para crear un plato como usted nunca ha tenido antes. Servir bien frío con algunos chips de tortilla y aguacate rebanado para un plato verdaderamente único que puede funcionar como un primer plato, aperitivo o una comida!

Siga junto con nuestro chef de la escuela culinaria por Internet como él te muestra cómo hacer un auténtico cóctel de camarón mexicano. Este plato frío es la cosa perfecta para consumir en un verano caliente por la mañana, la tarde o la noche!

Coctel De Camarones Estilo

Ingredients
1 lb raw shrimp
1 lemon
3 bay leafs
1 tbsp whole pepper corns
2 tbsp Old bay seafood seasoning
2 roma tomatoes, chopped
1 cucumber, finely chopped
1 jalapeño pepper, seeded finely chopped
¼ cup fresh squeeze lime juice
1/3 cup Spanish onion chopped
1 ½ cups chilled tomato juice
1 cup chilled ketchup
½ bunch of cilantro chopped
2 tbsp hot sauce
2 avocados peeled, pitted and chopped
1 tsp salt
1 tsp black pepper

Preparation
1. Cook the shrimp: Add ½ gallon of water to a sauce pan, add 1 lemon cut in half, 3 bay leafs, 1 table spoon of whole peppercorns, 2 table spoons of Old bay seafood seasoning. Bring the water to a simmer and add the shrimp cook for about 5 minutes; drain immediately and have an ice bath waiting, to shock the shrimp and stop cooking process.
2. Mix onion with lime juice in a small bowl and allow to stand for five minutes. Meanwhile, toss shrimp, Roma tomatoes, cucumbers, jalapeños, cilantro, salt and black pepper in a bowl.
3. Whisk tomato juice, ketchup, and hot pepper sauce in a separate bowl; add juice mixture to the shrimp. Gently add the avocados. Cover and chill at least for 1 hour before serving.

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