Cómo Funciona el Freír
Aquí hay otro método viejito para usted. Freír comida, el cual se origino en el antiguo Egipto hace unos 5,000 año, durante mucho tiempo ha sido una parte de la cultura de los alimentos del mundo. ¿ Y quien nos puede culpar? No hay nada mejor que morder la capa externa crujiente para llegar a lo tierno y sabrosa sorpresa que esta en el medio. Pero eso es sólo la fritura. Los huevos, vegetales, pan todos ellos son jugadores importantes en los alimentos fritos. Es decir, hay una razón que uno de los sartenes más utilizados en la cocina se llama el sartén para freír. Y aun que la palabra “freír” muy a menudo envía la gente corriendo por las colinas de la dieta, hay un montón de buenos aceites y por lo tanto, las buenas grasas asociadas con el método de cocción como el aceite de palma, aceite de coco y aceite de oliva.
Aprenda a cocinar con el Chef Cesar con su presentacion por Internet, mientras explora cómo funciona la fritura. Explore los diferentes tipos de líquidos para freír, el método de cocción seco y muchos revestimientos deliciosas para alimentos.
