Cuando se trata de verduras, escaldado es mejor.
¿Alguna vez se preguntó por qué sus ejotes no salen perfectos y terminan blandos? El escaldar esta aquí para salvar el día… o por lo menos a usted de una vida de vegetales con textura enferma. La antigua tradición de escaldar alimentos por muchas razones diferentes, muy a menudo resuelve su problema de porque sus vegetales muy a menudo se sobre cocinan. Tambien se puede utilizar como una herramienta para asegurar la eliminación de cualquier bacteria parásita en frutas frescas y vegetales, destinados para ensaladas o otros platillos crudos. Al tomar rápidamente su producto desde un punto de ebullición de un baño de agua helada, usted inmediatamente para el proceso de cocción y casi garantizar que sus alimentos serán de la consistencia que usted desea. Y garantizar la textura y la eliminación de las bacterias no es el único uso para el método práctico. Escaldar cambien se puede utilizar para alterar el color o en caso de nueces como los pistachos y almendras, para remover la cascara mas fácilmente para la presentacion de una cena y platillos de postre.
En la presentacion tutorial de hoy, mire al Chef Cesar enseñarle como escaldar diferentes alimentos por varias razones en este curso culinario en linea. Él le enseñará lo que más lo necesita, ¿por qué y lo más importante, como. Todo lo que usted tiene que hacer es sintonizar!
